2. Batir las yemas con el azúcar hasta formar una pasta bien blanca.
3. Mezclar -sin batir- vertiendo de a poco el paso 1. con la crema obtenida en el paso 2.
4. Batir las claras a nieve y agregársela a la mezcla anterior, sin batir y también de a poquito.
5. Colocar en un molde enmantecado y enharinado.
6. Llevar al horno, precalentado y después a temperatura media tirando a baja, aproximadamente media hora, hasta que se infle y al meterle un cuchillo salga un poco húmedo.
7. Sacarla y poner en lugar fresco.
8. Al dejarla enfriar se desinfla y forma un hueco donde se le pone el dulce de leche, la crema o lo que más les guste.
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