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A las hierbas aromáticas se les atribuyen poderes especiales, un toque de magia y de tradición que nos llevan a recordar los remedios caseros de las abuelas. Connotan historias de dioses, ninfas inspiradoras, santos devotos, hadas mágicas, ángeles, genios y demonios rodeados de leyendas. Desde la antigüedad, se le ha atribuido a las hierbas aromáticas un encanto rodeado de virtudes invisibles que al entrar por el paladar producían un efecto sanador en quien las bebía.

Si pensamos en su historia, los primeros herbarios se escribieron en la Grecia antigua y relataban el uso que se le daba a las hierbas en aquel entonces en soluciones medicinales y su aplicación en rituales y actividades mágicas que, poco a poco, se han ido colando en el fantástico mundo de la coctelería de hoy.

Las tendencias actuales de coctelería se caracterizan por proponer la combinación de hojas de menta, hierbabuena, albahaca, pétalos comestibles, limón, naranja, pepino, fresas y cerezas, entre otras para lograr exquisitos sabores.

UNA IDEA MUY INNOVADORA PARA LAS FIESTAS  ES INCORPORAR SALUDABLES BEBIDAS CON HIERBAS

COMPARTO ESTA RECETA QUE ESTÁ INDICADA TAMBIÉN PARA NIÑOS

Té de hierbas y especias

• 2 tazas de hojas de cedrón secas
• 1 taza de manzanilla seca partida en pedacitos
• 1 taza de cáscara de naranja seca
• 3 clavos de olor
• 1 astilla de canela grande

Todos los ingredientes se revuelven y se guardan en un frasco de vidrio seco y limpio, tapado herméticamente para conservar el aroma de la mezcla.

Al momento de preparar el té, se coloca en cada taza 1 cucharadita de la mezcla, se vierte agua hirviendo y se deja reposar por 10 minutos.

Se puede endulzar con azúcar o miel al gusto.

Para servirlo helado, se prepara en una jarra en la misma proporción de cucharadita de hierbas por vaso, se deja enfriar, se le añaden unas gotas de limón, azúcar y hielo, y se decora con una ramita de menta fresca.

Opcional: para quienes les agrada las bebidas con un poquito de alcohol, se agrega un toque de NARANCELLO AROMÁTICO.

Rico, saludable y económico.

Chin chin…… y que vuelen los ángeles!!!!!!

Susana Pio

Docente y Productora

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